江蘇餐廳油煙凈化器要求

江蘇餐廳油煙凈化器要求

江蘇餐廳油煙凈化器的要求主要涵蓋以下幾個方面：

一、凈化效率與設備質量

* 凈化效率：油煙凈化器的凈化效率需符合相關標準和規(guī)定，一般要求達到90%以上，以確保油煙排放達到環(huán)保要求。對于不同規(guī)模的餐廳，如大型、中型和小型，油煙凈化器的最低去除效率分別有不同的要求，如大型餐廳的油煙凈化器最低去除效率需達到85%以上。
* 設備質量：應選用質量可靠、性能穩(wěn)定的設備，以確保長期穩(wěn)定運行和凈化效果。

二、安裝規(guī)范

* 油煙凈化器的安裝應符合相關規(guī)范和標準，包括設備位置、管道連接、電氣接線等方面，以確保設備安全、穩(wěn)定運行。
* 安裝時還需注意排煙管的設計，確保其自然流暢，以達到良好的排煙效果。例如，如果油煙凈化器安裝在室外，排煙管應設計得離地面一定高度，并延伸至廚房外部如頂層，以確保油煙能夠順利排放。

三、清洗維護

* 油煙凈化器應定期清洗和維護，以保持凈化效率和延長設備使用壽命。清洗維護的頻率應根據設備的具體情況和使用環(huán)境來確定，但一般建議至少每三個月進行一次清洗維護。對于燒烤類或對環(huán)境敏感目標造成影響的餐飲服務項目，清洗頻率應更高，如每月一次。
* 清洗維護應按照設備說明書和相關規(guī)范進行，確保操作正確、安全。

四、其他要求

* 防火性能：油煙凈化器應具有良好的防火性能，以防止火災事故的發(fā)生。
* 噪音控制：在運行時應控制噪音在合理范圍內，以避免對周圍環(huán)境和人員造成干擾。具體噪音排放標準應符合《社會生活環(huán)境噪聲排放標準》。
* 節(jié)能環(huán)保：在滿足凈化效率的前提下，應盡可能選擇節(jié)能環(huán)保型的油煙凈化器，以降低能耗和減少對環(huán)境的影響。
* 排放要求：排放的廢氣中的油煙濃度要小于2mg/m3，且油煙排放禁止不經過專用煙道的無規(guī)則排放，不得經城市公共雨水或者污水管道排放。

綜上所述，江蘇餐廳油煙凈化器的要求涉及凈化效率、設備質量、安裝規(guī)范、清洗維護以及防火、噪音控制、節(jié)能環(huán)保和排放要求等多個方面。餐廳在選擇和安裝油煙凈化器時，應充分考慮這些要求，以確保油煙排放符合環(huán)保標準，保護大氣環(huán)境和周邊的生活環(huán)境。

廚房油煙凈化器的排放標準

國家環(huán)保局制定的《飲食業(yè)油煙排放標準》對飲食業(yè)單位的油煙排放進行了詳細規(guī)定。具體內容如下：
1. 范圍
本標準適用于城市建成區(qū)、自然保護區(qū)、風景名勝區(qū)現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新建、擴建、改建飲食業(yè)單位的設計、環(huán)境影響評價、竣工環(huán)境保護驗收及其經營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂，參照本標準執(zhí)行。本標準不適用于居民家庭油煙排放。
2. 規(guī)范性引用文件
GB 14554 惡臭污染物排放標準
GB/T 14675 空氣質量 惡臭的測定 三點比較式臭袋法
GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物和氣態(tài)污染物采樣方法
3. 術語及定義
標準狀態(tài)：溫度為273K，壓力為101325Pa時的狀態(tài)。
飲食業(yè)油煙：對食物烹飪和食品生產加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質及熱氧化或熱裂解產生的混合物。
油煙凈化設備：對食物烹飪和食品生產加工過程中產生的油煙進行凈化處理的設備。
飲食業(yè)單位：處于同一建筑物內，隸屬于同一法人的所有排煙灶頭，計為一個飲食業(yè)單位。
無組織排放：未經任何油煙凈化設施凈化的油煙排放。
油煙去除效率：飲食業(yè)油煙進行凈化設備處理后，被除去的油煙與處理前的油煙的質量的百分比。
臭氣濃度：惡臭氣體（包括異味）用無臭空氣進行稀釋，稀釋到剛好無臭時，所需的稀釋倍數(shù)。
4. 排放限值
包括飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分、油煙最高允許排放濃度、排氣筒最低排放高度、油煙凈化設施的最低去除效率等方面的規(guī)定。
5. 其它規(guī)定
包括排放油煙的飲食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。
6. 監(jiān)測
包括采樣位置及采樣點、采樣時間、采樣頻次、采樣工況、分析、測定方法等方面的規(guī)定。
7. 標準實施
包括排放油煙的飲食業(yè)單位應安裝并正常運行符合本標準要求的油煙凈化設施，縣級以上環(huán)保部門可對飲食業(yè)單位油煙排放情況進行監(jiān)測。其他需要特殊保護的地區(qū)，由縣級以上環(huán)境保護部門確定。本標準由縣級以上人民政府環(huán)境保護行政主管部門負責監(jiān)督實施。
附錄A和附錄B分別提供了飲食業(yè)油煙采樣方法及分析方法、油煙去除效率的測定方法。
簡單地說，你可以先找餐廳協(xié)商一下，要他們安裝油煙凈化器，如果他不肯你可以找當?shù)丨h(huán)保局投訴。

油煙凈化器如何選型

油煙凈化器的選型主要考慮以下幾個方面：

綜上所述，選型油煙凈化器時，需結合廚房類型、凈化效率以及品牌與質量進行綜合考量，以選擇最適合自己廚房需求的油煙凈化器。

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設備主要由集煙罩，鎮(zhèn)江油煙凈化器廠家直銷、電控箱、集油模塊板、引風機、排風管等部分組成。其中集油模塊板、電控箱內的高壓逆變電源等是主要功能部件。集油模塊板主要是用來吸附油煙粒子的部件。油煙氣進入集油模塊板的電暈區(qū)后被荷電，帶負電的油煙粒子流向集油區(qū)的陽較板，油煙粒子上的負電被陽較板中和，油煙粒子則被吸附在陽較板上。與此同時，被荷上正電的油粒子被沉積在陰較板上。在現(xiàn)場安裝中，鎮(zhèn)江油煙凈化器廠家直銷，可以根據爐灶多少和處理量，來決定配備集油模塊板的組數(shù)、風機的大小及排氣管路的設計等，鎮(zhèn)江油煙凈化器廠家直銷。油煙凈化器的安裝方式一般分為吊裝、室外樓頂安裝和墻壁側掛安裝。鎮(zhèn)江油煙凈化器廠家直銷
餐飲廚房指的是餐飲企業(yè)的廚房，而飲食企業(yè)，是指從事飲食品生產，提供飲食消費場所、設備和服務性勞動,直接為消費者銷售飲食品的經濟組織，也就說，只要是和飲食有關，不管你是餐廳、酒樓、農莊、西餐廳、快餐店、奶茶店、面包店等等，甚至是室里面提供餐飲的，都包括在餐飲廚房里面。環(huán)保工作的深入，也就是說，所以餐飲廚房，都必須安裝油煙凈化器，將廚房產生的油煙經過凈化處理后，才能往外面排放，不能將炒菜或是加工食品產生的油煙，不經過處理就往外面排放，這個是環(huán)保方面的規(guī)定。油煙凈化器也成為餐飲企業(yè)廚房不可以缺少的設備。鎮(zhèn)江油煙凈化器廠家直銷廚房油煙凈化器設備的工作原理都不復雜，但如何在空氣污濁的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是關鍵的技術所在。
商用廚房在選用油煙凈化設備時要綜合考慮的問題又很多種，油煙凈化器的選擇請考慮以下這一點：技術可靠，凈化率穩(wěn)定并達到標準要求。我們在考察設備指標時，不僅要看指標介紹，還要深入了解設備運行原理和運行后的指標變化。凈化率和風阻一般是指在設備使用初期的測試指標，不是穩(wěn)定指標，運行一段時間后一般都會下降。長時間運行以后如不及時維修，凈化率會急劇下降。有些凈化器凈化率下降的非?？?，如過濾方式的凈化器，不及時更換濾料，堵塞后就無法排煙，其他種類油煙凈化器也存在同樣的問題。風阻增加，能耗增加。凈化效率反而下降。
現(xiàn)在酒店、小吃店、食堂、飯店、餐館等餐飲業(yè)廚房都會安裝油煙凈化器。油煙凈化器成為餐飲飲食行業(yè)必不可少的設備。但是油煙凈化器安裝好了還要考慮后期定時清洗維護。那么廚房油煙凈化器多久清洗一次？很多客戶會問油煙凈化器多久需要清洗一次，首先油煙凈化器清洗時間是跟設備的工作量相關，一般情況下油煙凈化器清洗2-3個月清洗一次，如果每天油煙產生比較多的話可以1-2個月清洗一次，以保證油煙凈化器的凈化效果。當我們購買使用我們的油煙凈化器之后，在一段時間的使用之后一定能個要注意我們的油煙凈化器清洗的問題，只有這樣才能更好的使用我們的油煙凈化器。我們清洗的要求是高規(guī)格，專業(yè)，讓每個合作的餐飲企業(yè)感到滿意，放心。油煙凈化器在現(xiàn)代也是比較流行的一款家用電器。
需要考慮的是油煙經過凈化后，排放口上方或者高于排煙口20米范圍內有沒有居民？有時候雖然通過環(huán)保，但是居民投訴也是，我們會根此來確定比較經濟同時不擾民的油煙凈化器類型。另外還要考慮你的爐灶數(shù)量是多少個，一般情況下，一個炒鍋灶所需要配置風量是2000左右，如果是屬于油煙比較大的菜系，例如湘菜川菜等，則可以考慮4000風量的油煙凈化器。油煙凈化器額定處理風量≥現(xiàn)場系統(tǒng)內風量，才能達到相應的凈化率。我們應根據現(xiàn)場的風量來選擇相應的油煙凈化設備型號。油煙凈化器長期使用設備內部聚集大量油污，廚房一般溫度比較高，也是容易出現(xiàn)靜電摩擦火花。鎮(zhèn)江油煙凈化器廠家直銷
油煙凈化器裝置應放在風機前面，也就是說，風機需要放在后面。鎮(zhèn)江油煙凈化器廠家直銷
日常餐飲業(yè)使用的餐飲油煙凈化器，因為種類較多，很多人不太清楚哪種效果好，哪種適用在哪個工況條件下。廚房油煙凈化器有水膜法、運水煙罩式、靜電式油煙凈化器和光解式油煙凈化器等。其中，餐飲油煙凈化器中的靜電式油煙凈化器，根據工藝不同，有蜂巢式油煙凈化器與平板式油煙凈化器兩種。大部分省市區(qū)油煙凈化器要求凈化效率要達到85%以上，嚴格點的城市要求凈化效率必須達到90%以上，因為目前廚房油煙凈化器魚龍混雜，部分餐飲店為了降低成本，使用了低凈化效率的機器，油煙未凈化干凈也直接排入下水道，同樣會存在安全隱患和污染水源。另外，部分的餐廳經營者為了省電，安裝了廚房油煙凈化器卻不使用，那么直接排入下水道的油煙污染更加嚴重（所以目前相關部門也強制要求油煙凈化器和風機線路必須連接在一起，必須實現(xiàn)聯(lián)機啟動，不能單獨啟動）。鎮(zhèn)江油煙凈化器廠家直銷
夫恩特電器（上海）有限公司致力于環(huán)保，是一家生產型公司。公司業(yè)務涵蓋光量子油煙凈化器，商用油煙凈化器，餐飲油煙凈化器，商用油煙機等，價格合理，品質有保證。公司秉持誠信為本的經營理念，在環(huán)保深耕多年，以技術為先導，以自主產品為重點，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造環(huán)保良好品牌。在社會各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造服務體驗，為客戶成功提供堅實有力的支持。

無煙油煙凈化器怎么樣 如何選購無煙油煙凈化器

無煙油煙凈化器是一種有效的廚房油煙處理設備，選購時需注意以下幾點：

一、凈化效率

二、負離子中和功能

三、維護便捷性

四、環(huán)保資質與審核

綜上所述，選購無煙油煙凈化器時，需綜合考慮凈化效率、負離子中和功能、維護便捷性以及環(huán)保資質與審核等因素，以確保選購到性能優(yōu)異、符合要求的設備。