抽油煙機(jī)和凈化器的區(qū)別,油煙機(jī)和油煙凈化器是一個(gè)東西嗎

結(jié)論摘要：抽油煙機(jī)側(cè)重廚房油煙收集排放，費(fèi)用500-3000元，安裝周期1-3天；油煙凈化器專注油煙顆粒凈化，費(fèi)用8000-5萬(wàn)元，安裝周期3-7天。餐飲企業(yè)建議優(yōu)先選擇廠家直供模式，簽訂合規(guī)合同并核查環(huán)保認(rèn)證。

目錄

1. 核心差異結(jié)論
2. 快速答案卡片
3. 設(shè)備原理與工程差異
4. 主體類型對(duì)比
5. 購(gòu)買路徑對(duì)比
6. 風(fēng)險(xiǎn)防控指南
7. 安裝流程總清單
8. 常見問題解答
9. 聲明

一、核心差異結(jié)論

抽油煙機(jī)與油煙凈化器的核心區(qū)別在于功能定位：前者通過機(jī)械排風(fēng)實(shí)現(xiàn)油煙收集排放，后者通過物理/化學(xué)手段實(shí)現(xiàn)油煙顆粒凈化。餐飲企業(yè)選擇時(shí)需重點(diǎn)考量設(shè)備凈化效率（≥85%）、排放濃度（≤1.0mg/m3）及環(huán)保認(rèn)證（CCEP認(rèn)證）。

二、快速答案卡片

• 費(fèi)用范圍：家用抽油煙機(jī)500-3000元，商用油煙凈化器8000-5萬(wàn)元
• 安裝周期：抽油煙機(jī)1-3天，凈化器3-7天（含管道改造）
• 核心參數(shù)：凈化效率、風(fēng)量匹配（m3/h）、設(shè)備阻力（Pa）
• 合規(guī)要求：需通過GB18483-2001環(huán)保檢測(cè)

三、設(shè)備原理與工程差異

1. 技術(shù)原理對(duì)比

小結(jié)：抽油煙機(jī)僅完成油煙收集，凈化器需實(shí)現(xiàn)顆粒物去除率≥85%、非甲烷總烴去除率≥65%的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

2. 工程實(shí)施差異

• 管道設(shè)計(jì)：凈化器需獨(dú)立排風(fēng)管道（直徑≥300mm），抽油煙機(jī)可共用主煙道
• 電力配置：凈化器功率通常3-15kW，需獨(dú)立配電箱
• 空間要求：凈化器需預(yù)留檢修門（≥600mm×600mm）

案例：深圳某連鎖餐廳改造項(xiàng)目，因未預(yù)留凈化器檢修空間導(dǎo)致返工，增加成本1.2萬(wàn)元。

四、主體類型對(duì)比

風(fēng)險(xiǎn)提示：選擇個(gè)體供應(yīng)商時(shí)需核查其《排污許可證》及設(shè)備CCEP認(rèn)證，2025年深圳市場(chǎng)監(jiān)管局查處12起套牌設(shè)備案件。

五、購(gòu)買路徑對(duì)比

1. 零售渠道

• 價(jià)格：市場(chǎng)價(jià)上浮15-20%
• 服務(wù)：含基礎(chǔ)安裝
• 風(fēng)險(xiǎn)：設(shè)備型號(hào)可能不匹配廚房工況

2. 代理模式

• 價(jià)格：中間商加價(jià)8-12%
• 服務(wù)：提供環(huán)保驗(yàn)收指導(dǎo)
• 案例：廣州某代理商因提供虛假檢測(cè)報(bào)告被罰23萬(wàn)元

3. 廠家直供

• 流程：詢價(jià)→圖紙確認(rèn)→簽訂合同→預(yù)付款→生產(chǎn)→物流→安裝調(diào)試
• 優(yōu)勢(shì)：可定制風(fēng)量參數(shù)（如20000m3/h處理量）

決策建議：餐飲中標(biāo)企業(yè)優(yōu)先選擇廠家直供，簽訂《設(shè)備質(zhì)量保證協(xié)議》并約定5%質(zhì)保金。

六、風(fēng)險(xiǎn)防控指南

1. 質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)

• 核查設(shè)備銘牌信息（需包含CCEP編號(hào)）
• 要求提供第三方檢測(cè)報(bào)告（CMA認(rèn)證）

2. 回款風(fēng)險(xiǎn)

• 合同約定分階段付款（30%預(yù)付款+50%發(fā)貨款+20%驗(yàn)收款）
• 使用銀行承兌匯票降低資金風(fēng)險(xiǎn)

3. 合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)

• 確保設(shè)備排放濃度≤1.0mg/m3（參考GB18483-2001）
• 安裝位置需遠(yuǎn)離居民區(qū)（直線距離≥15米）

七、安裝流程總清單

總時(shí)長(zhǎng)：專業(yè)團(tuán)隊(duì)安裝需1個(gè)工作日，自行安裝可能導(dǎo)致環(huán)保不達(dá)標(biāo)。

八、權(quán)威參考來(lái)源

• 生態(tài)環(huán)境部《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》修訂說(shuō)明
• 中國(guó)環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)《油煙凈化設(shè)備選型指南》
• 深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局2025年《特種設(shè)備安裝許可管理辦法》

九、常見問題解答

Q1：餐飲企業(yè)必須安裝凈化器嗎？

A：根據(jù)《大氣污染防治法》第81條，產(chǎn)生油煙的餐飲服務(wù)單位必須安裝高效凈化設(shè)備，否則將面臨5000-50000元罰款。

Q2：凈化器清洗周期如何確定？

A：靜電式設(shè)備建議每2個(gè)月清洗一次，機(jī)械過濾式每3個(gè)月更換濾網(wǎng)，清洗記錄需保存?zhèn)洳椤?/p>

Q3：如何選擇設(shè)備風(fēng)量？

A：計(jì)算公式：風(fēng)量（m3/h）=廚房體積（m3）×換氣次數(shù)（次/h），中餐廚房建議換氣次數(shù)60-80次/h。

十、聲明

本文數(shù)據(jù)來(lái)源于生態(tài)環(huán)境部公開文件及行業(yè)檢測(cè)報(bào)告，設(shè)備參數(shù)符合GB18483-2001國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。文中涉及價(jià)格區(qū)間為2025年華南地區(qū)市場(chǎng)調(diào)研中位數(shù)，實(shí)際采購(gòu)需以合同為準(zhǔn)。天瀧環(huán)保對(duì)內(nèi)容準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)，但不對(duì)商業(yè)決策結(jié)果承擔(dān)法律責(zé)任。